今日夜酒：蘇格蘭艾雷島 Ardbeg AN OA 單一麥芽威士忌。法國 TROIGROS LA TABLETTE 巧克力。
→ 朋友婚宴歸來，尚未淡去的暖熱歡喜心情裡，突然很想來一杯威士忌。遂乘興取來日前收到的Ardbeg 新酒款樣品開飲。
初初閱讀所附文字說明不免有些心驚：PX雪莉桶、全新橡木桶、美國波本桶的融合，香氣描述則包括如石灰、松脂、馬鞍肥皂、焦油等頗難想像的字眼……
幾許忐忑中嗅聞而後品嚐，竟是十足驚喜。不愧Ardbeg！全不是預期中的喧嘩駁雜，習習煙燻裡，洋溢著柑橘、麥芽、香料以及熟悉的、近年Ardbeg 常有的甜絲絲太妃糖果氣息；細細感受，前述那些奇特氣味果然都在，卻反而為酒體勾勒出獨特而複雜的個性。
而原本擔憂太過濃厚刺激的PX 雪莉桶與全新橡木桶則好在相對婉約，畫龍點睛般在尾韻處幽幽點染幾許奶油、香草與巧克力韻。
又一精采作品。與出自名廚 Michael Troisgros之手、同樣充滿線條與複雜度的這巧克力，出乎意料之外地相契和鳴。
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